Ürün açıklaması:
Uşak Tarhanası coğrafi işaretli bir ürün olup tarhanamızın ünü; Uşak ilinin iklim koşulları nedeniyle fermantasyonun daha düşük sıcaklıkta ve daha uzun sürede gerçekleşmesinden dolayı mayalanmayı sağlayan mikroorganizma çeşitliliğinin yüksek olması ve bunun sonucu lezzetinin artmasından, ayrıca tarhana yapımında diğer yörelere nazaran yoğun biber kullanımı sayesinde Uşak yöresinde tarhananın iştah açıcı özellik kazanmasından kaynaklanmaktadır.
İçindekiler:
Uşak Tarhanası; tam buğday unu, tam yağlı yoğurt, kırmızıbiber, soğan ve nanenin karışımı ile hazırlanan hamurun en az 21 gün fermente edildikten sonra, temiz bez üzerine serilerek ve belli aralıklarla boyut küçültülerek gölgede kurutulan granül yapıda bir tarhana çeşididir.
Servis önerisi: ( 4 kişilik) 3,5 yemek kaşığı tarhanayı bir kaseye alıp üzerine içme suyu ilave edilerek5-10 dk. bekletilir. Bir pencerede zeytinyağı ısıtılır, ısınan zeytinyağının üzerine bekletilmiş tarhana ilave dilerek karıştırılır. Kaynayana kadar karıştırılır ve kaynayıp koyulaşmaya başlayınca kaynamış su ilave edilir. Tarhana çorbasının yoğunluğu kişiye göre değişmektedir. Su ilavesi bu yönde yapılabilir. Tarhana çorbamıza ilaveten salça, baharat v.s gibi eklemeler yapmanıza gerek yoktur. Ayrıca balık, tavuk gibi ürünleri panelemek için de kullanabilirsiniz.
Saklama Koşulları; Ürünün tazeliğini korumak için serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmesi önerilmektedir. (Buzdolabı)
